文化活动
酒文化
  • 022021/08

    ?什么是“甑”

    要说起甑的来源,就不得不提与其有着密切关联的我国古老的酒文化了:古代酿制的酒是酒与糟混在一起的,到了周代,才有了所谓的“清酒”(《周礼》)。这种白酒,最早...
  • 022021/08

    你没见过的那些酒票

    在那个特殊年代,票证种类繁多,有粮票、布票、油票、棉花票、鱼票、肉票、酒票……在当年没有票证,有钱也寸步难行,生活中如果缺少票证,日子都没法过,那时的人们...
  • 252021/05

    宋代文人的“持杯月下花前醉”

    文人名士设席时,总要选择花前月下,陈列群花环绕,以备把酒鉴赏,这种宴席称作“簇花宴”,宋代范蜀公在许下住地营建“长啸堂”,堂前设有酴醾架,可容纳几十人。每...
  • 252021/05

    漫话酒与梦

    关于人对“梦”的认识,庄子说“愚者自以为觉,窃窃然知之”,只有愚者才自以为自己清醒,万事洞察。而苏轼将“醉”“梦”“醒”的联系多次引入到了自己的文学作品中...
  • 252021/05

    漫话酒与真

    真,首先要去伪。“真”是作为世俗礼教的“伪”的对立物产生的。天真是自然的产物,而礼教是世俗的产物,二者是格格不入的。只有圣人才能摆脱世俗礼法的羁绊和名利荣...
  • 252021/05

    苏轼生命中的“酒”

    苏轼不求酒量,但求酒趣,“偶得酒中趣,空杯亦常持。”他写过因为喝酒进不了家门,但还不生气:“夜饮东坡醒复醉,归来仿佛三更。家童鼻息已雷鸣。敲门都不应,倚杖...
  • 102021/04

    白酒适合小杯慢慢喝

    聚拢香气。使用小杯可以很好地聚拢酒的香气。香气散得慢,便于更好品尝酒。 品味乐趣。现在的酒多属于高度白酒,如果按照古人大口喝酒的方式,估计一...
  • 102021/04

    都说“灯红酒绿”,为什么酒是绿的?

    原来,古代的酒酿,尤其是家酿,没有榨煮过程,较为粗糙,酒熟后即可过滤饮用。过滤不净,碎米、碎渣浮在酒面,甚至有的酒糟也没有滤出,这样的酒古人也称之为“浊酒...
鼎点